Viñedos Gamboa

Acerca de este Show

Nacidos y criados en la pampa húmeda, tenemos un amor natural por el campo.
El paisaje verde y celeste es el escenario de la mayoría de nuestros recuerdos de infancia, y el lugar a donde siempre queremos volver.

Gamboa es nuestro apellido materno, proviene del campo, también en el vasco Euskaldun significa “por lo alto”. Por eso elegimos este punto alto de la zona pampeana para este desafío, porque es algo que nos atraviesa. También porque confiamos en estas tierras así como lo hicieron los primeros Genoveses que llegaron en 1880 para plantar los primeros viñedos cerquita de acá.

 

Itinerario

  • Full Day
  • 10:30 a 15;30
  • 12:00 a 17:00

Menú

  • La Picada
    • Focaccia de lenta fermentación
    • Remolacha, queso de cabra, alcaparras, limón
    • Morcilla, durazno encurtido, mascarpone, pistacho
    • Coliflor a la chapa, ricotta, limón confitado
    • Chauchas a la chapa, ajo dulce y girasol
    • Carpaccio de lomo con rúcula
    • Empanadas de matambre o de cabutia con queso ahumado
  • Segundo Paso
    • Lomo a las brasas entraña ahumad
    • Pesca del día a la leña
    • Lasaña de hongos y vegetales ahumados
  • Acompañamientos
    • Ratatouille con parmesano al horno de barro
    • Ensalada de pickles caseros
    • Papas aplastadas a hierbas frescas
  • Mesa Dulce
    • Mousse de moka, brownie y praliné de frutos secos
    • Curd de cítricos y frambuesa
    • Peras cocidas con jengibre y ricotta
    • Queso feta con panal de miel orgánico, pimienta y oliva

Lugar de Actividad

Argentina

Viñedos Gamboa

$ 50,00$ 150,00

Los vehículos cuentan con 4 asientos, Cualquier duda o consulta, mediante el número de WhatsApp.

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